여름학기 프로그램 포스터.

[경인데일리] 수원문화재단(대표이사 곽도용)은 오는 7일부터 수원전통문화관 식생활체험관에서 진행하는 ‘2026년 여름학기 프로그램’ 참가자를 모집한다.

이번 여름학기 프로그램은 짙어진 햇살과 초록의 계절에 어울리는 제철 식재료와 전통 조리법을 주제로, 시민들이 건강한 식문화를 직접 체험할 수 있도록 기획했다. 여름학기 프로그램은 ▲궁중음식 ▲제철요리 ▲궁중병과 등 총 3개 프로그램으로 구성하여, 6월부터 8월까지 순차적으로 운영된다.

먼저 6월에는 ‘궁중음식 우리집 수라상’을 진행한다. 궁중의 식문화를 바탕으로 한 상차림과 조리법을 이론과 실습을 통해 배우는 프로그램으로, 갈비찜구이, 두부전골, 골동면 등 다양한 궁중요리를 직접 만들어 보며 전통 궁중 식문화의 깊이를 경험할 수 있다.

7월에는 ‘제철 재료 탐구생활’을 운영한다. 여름 제철 식재료를 활용해 초계국수, 가지요리, 감자요리, 연잎밥 등 계절의 맛을 담은 건강한 요리를 배우는 과정으로, 12세 이상 어린이 및 가족 단위 참여도 가능해 누구나 쉽게 계절의 변화를 식탁 위에 더할 수 있다.

8월에는 궁중병과 프로그램 ‘수원 생과방’을 운영한다. 궁중에서 즐기던 전통 다과를 직접 만들어보는 과정으로, 밤단자, 다식, 송편 등 다양한 전통 간식을 체험하며 전통 병과의 미학과 맛을 동시에 느낄 수 있다.

모든 프로그램은 전문 강사진의 지도와 함께, 회차당 16명의 소규모 인원으로 운영한다. 5월 7일 오전 10시부터 수원전통문화관 네이버 예약을 통해 접수할 수 있으며, 프로그램별 참가비가 상이하다. 자세한 내용은 수원문화재단 홈페이지와 SNS를 통해 확인할 수 있다.

수원문화재단 관계자는 “이번 여름학기 프로그램은 전통 음식의 가치와 계절의 의미를 함께 느낄 수 있도록 구성했다”며 “일상 속에서 전통 식문화를 자연스럽게 경험하는 시간이 되길 바란다”고 전했다.